Area técnica, Nutrición

TÉCNICAS CULINARIAS

Formación práctica de técnicas culinarias dirigido a profesionales de residencias geriátricas y centros especializados (CAMF y CRMF). Se trabajarán sistemas de cocina caliente, elaboración de salsas para carnes y pescados, y la preparación adecuada de triturados.

#1606

Información del curso

Fecha de inicio: 1 enero, 2026
Finalización: 31 diciembre, 2026
Duración: 4h
Modalidad: Online
Precio: 133€

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Objetivos

Aprender técnicas culinarias para residencias geriátricas, (CAMF) o (CRMF)

Contenidos

1. Técnicas culinarias en sistemas de cocina caliente
2. Elaboraciones de salsas para acompañamientos de carnes y pescados
3. Elaboración de triturados

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