Nutrición y seguridad alimentaria

Seguridad en disfagia

Todo lo que necesitas para alimentar con seguridad a personas vulnerables: higiene, alérgenos, texturas y normativa al día.

¿A quién va dirigido?

personal de cocina y hosteleríaauxiliares de enfermeríagerocultores/asresponsables de seguridad alimentaria

Potenciar la calidad asistencial a través de la identificación y comprensión de los desafíos asociados con la dificultad para tragar, mejorando así la calidad de vida de los usuarios y reduciendo el riesgo de complicaciones alimentarias

Variables de riesgo específicas de cada grado y tipo de disfagia orofaríngea- DOF
Protocolo de Disfagia orofaringea (DOF)
Marco "The International Dysphagia Diet Standardisation Initiative Inc. (IDDSI)" y su implementación
Parámetros reológicos y organolépticos de las muestras de Textura puré utilizadas habitualmente

¿A quién va dirigido este curso?

Está dirigido a personal de cocina y hostelería, auxiliares de enfermería, gerocultores/as, responsables de seguridad alimentaria.

¿Es bonificable con FUNDAE?

Sí. El curso es 100% bonificable a través de los créditos de formación FUNDAE de tu empresa, y nos encargamos de toda la gestión.

¿En qué modalidades se imparte?

Presencial, aula virtual, teleformación o mixta, según las necesidades de tu equipo.