← Catálogo Nutrición y seguridad alimentaria

Seguridad en disfagia

Identificar y comprender los retos de la dificultad para tragar para reducir las complicaciones alimentarias: variables de riesgo de cada tipo de disfagia orofaríngea, protocolo de actuación, marco IDDSI y parámetros de las texturas puré.

10 h
FUNDAE
Certificado incluido

Descargar ficha PDF

¿A quién va dirigido?

personal de cocina y hosteleríaauxiliares de enfermeríagerocultores/asresponsables de seguridad alimentaria

Objetivos

Potenciar la calidad asistencial a través de la identificación y comprensión de los desafíos asociados con la dificultad para tragar, mejorando así la calidad de vida de los usuarios y reduciendo el riesgo de complicaciones alimentarias

Contenidos

Variables de riesgo específicas de cada grado y tipo de disfagia orofaríngea- DOF
Protocolo de Disfagia orofaringea (DOF)
Marco "The International Dysphagia Diet Standardisation Initiative Inc. (IDDSI)" y su implementación
Parámetros reológicos y organolépticos de las muestras de Textura puré utilizadas habitualmente

¿A quién va dirigido este curso?

Está dirigido a personal de cocina y hostelería, auxiliares de enfermería, gerocultores/as, responsables de seguridad alimentaria.

¿Es bonificable con FUNDAE?

Sí. El curso es 100% bonificable a través de los créditos de formación FUNDAE de tu empresa, y nos encargamos de toda la gestión.

¿En qué modalidades se imparte?

Presencial, aula virtual, teleformación o mixta, según las necesidades de tu equipo.

Otros cursos del mismo servicio

Abordaje positivo de los trastornos de conductaPíldora 8 hFUNDAEVer detalles →AdiccionesPíldora 8 hFUNDAEVer detalles →Adquisición de habilidades para la atención de grandes dependientesPíldora 10 hFUNDAEVer detalles →Úlceras por presión: prevención y tratamientoPíldora 8 hFUNDAEVer detalles →